中国华油集团有限公司北京酒店管理分公司天坛饭店厨房业务外包项目（二次）

中国华油集团有限公司北京酒店管理分公司天坛饭店厨房业务外包项目（二次）

招标公告

项目编号：ZY23-CZ10-FW064

1. 招标条件

本项目已按要求履行了相关报批及备案等手续，资金已落实，项目已具备招标条件，现对其进行公开招标。

2. 项目概况与招标范围

2.1 项目概况：北京天坛饭店有限公司，坐落于北京市东城区体育馆路1号。餐厅数量：2个。中餐厅：零点区域、包间10个，营业面积约900平方米；咖啡厅：早餐自助、午晚餐自助，含大堂吧服务项目，营业面积约2701平方米。

厨房数量：2个，其中中厨房：位于地下一层，营业面积约300平方米，厨房餐厨器具一应俱全；西厨房：位于酒店一层，与咖啡厅相连，营业面积约160平方米，厨房餐厨器具一应俱全。

2.2 招标范围：

北京酒店分公司所属经营单位：天坛饭店项目部餐饮厨房业务（不含食材）。

1）为酒店餐饮经营场所提供早餐、午餐、晚餐三餐菜品出品及加工制作等工作。

2）承揽期间厨房安全培训及属地安全责任制。

3）配合招标人对采购的食材、辅料等进行验收，并配合招标人建立规范的出入库制度。

4）配合招标人监督烟道清洗及虫控作业等日常工作。

2.3 服务期限：自合同签订之日起一年。合同有效期一年，若在中标服务期限内，中标单位提供的服务不能满足招标人要求，招标人有权中止合作。

2.4 服务地点：北京市东城区体育馆路1号。

2.5 标段划分：否

3. 投标人资格要求

3.1投标人是中华人民共和国境内注册的独立法人，具有独立承担民事责任能力，具有合格有效的统一社会信用代码的营业执照。

3.2资质要求：投标人应持有有效的《食品经营许可证》。

3.3财务要求：未被责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照的；未进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力的情形；投标人须提供2021年经会计师事务所或审计机构审计的财务报告（投标人的成立时间晚于上述规定年份的，应提供成立以来的财务报表）。

3.4业绩要求：近四年（2019年1月1日至今），承担并完成过一个类似项目的厨房业务服务业绩。

3.5人员要求

3.5.1服务团队总人数不低于28人。其中主要岗位人员（行政总厨、副厨师长、厨房主管）需持厨师证，相关从业经验5年以上，精通、擅长本职岗位菜品、面点、切配等制作与研发。

3.5.2投标人需承诺中标后从业人员均需经二甲级以上医院体检合格，无心脑血管疾病，无职业禁忌症，且需取得有效健康证。

3.6信誉要求：2020年4月1日至投标截止时间，①投标人未发生重大服务事故；②投标人未被工商行政管理机关在全国企业公示系统（ 凡有意参加投标的潜在投标人，请于北京时间2023年5月11日至2023年5月17日：

① 登录中国石油电子招标投标交易平台（网址： 3 万元人民币的投标保证金。

（2）投标保证金形式：电汇或银行保函（不接受其他形式）；

（3）投标保证金电汇必须由投标人企业帐户单独汇出，账户名称需与投标人名称一致，且在投标截止时间24小时前到达指定帐户；

（4）投标保证金电汇账号：投标人在中国石油招标中心招标文件购买平台（ 联系方式

招标人：北京酒店管理分公司-天坛饭店项目部

地址：北京市东城区体育馆路1号

联系人：杨秀萍

电话：13572248130

招标代理机构：中国石油物资沧州有限公司

地 址：北京市朝阳区北苑路170号3号楼26层

联系人：王健、孙成富

邮箱：czwangjian@

电话：010-58236669

中国石油物资沧州有限公司

2023年5月