标的名称：宁波工程学院风华校区第一食堂及教工食堂（含接待餐厅）经营服务团队采购项目
数量/单位：1
预算金额（元）：3190000.00

采购目录：C99000000其他服务

需实现的主要功能或者目标：为提升风华校区第一食堂及教工食堂（含接待餐厅）师生满意度、降本增效，决定采用托管方式，需采购第三方食堂经营服务团队。

需满足的质量、服务、安全、时限等要求：1. 总体标准
两食堂早餐品种≥35种，中晚餐≥30种，荤素搭配，推出时令菜，每周翻新30%。
2. 第一食堂
设公益性及特色窗口，按30%/40%/30%比例设高(≤6元)、中(≤3.5元)、低(2元)三档菜。早餐06:30-09:00、中餐10:30-12:30、晚餐16:30-18:30，全年保障师生用餐。
3. 教工食堂
一楼设自选餐及特色窗口（不少于3个），按餐标供餐。早餐07:；提供食品加工及服务，配备专业的管理团队（主要包括项目经理、主管、厨师队伍、营养师、面点师、服务人员等）进行管理，并根据学校安排做好全年师生日常就餐、包厢服务接待及法定假、寒暑假等餐饮保障工作。；1）严格食品加工全过程管理，落实卡位操作、色标管理等制度。
2）按规定配备食品安全管理人员，落实“日、周、月”调度工作，做好日常管理。
3）制定停水停电、食物中毒、安全事故、临时接待等应急预案，服从校方调配。
4）确保无食物中毒、火灾爆炸及重大财产损失事件。
聘用员工需签订协议并缴纳相关保险，与校方无人事关系，承担用工纠纷与工伤等法律责任。员工须提供无犯罪证明，遵守规章制度，自行负责生产及交通安全；服务期限三年，2026年7月1日至2029年6月30日至，合同一年一签。。