江苏大学食品科学与工程学院大口径核磁共振成像分析仪设备

采购信息公示

我校近期拟对江苏大学食品科学与工程学院大口径核磁共振成像分析仪设备项目启动采购程序，为充分创造条件让供应商参与我校采购项目，根据《政府采购信息发布管理办法》（财政部令〔2019〕101号）、《关于开展政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）精神，现将有关该项目的主要用途、功能及使用目的、采购需求（技术参数、主要配置、售后服务等）进行公示。详见附件一：采购需求书。

本次公示是本单位采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。

如有异议，请于本公示后五日内，书面送（寄）达我处，逾期不予接受。

联系方式：

使用单位联系人： 孙老师 18252585505

实验室与设备管理处联系人：杨老师 0511-88797345

江苏大学实验室与设备管理处

2026年7月9日

附件一：采购需求书

附件一

采购需求书

一、项目概况及总体要求

（包括项目立项依据、采购预算（最高限价）及编制依据、总体要求等）

立项依据：

大口径核磁共振成像分析仪设备（共振频率21MHz左右），目前被广泛应用于食品农业领域中的保鲜、贮藏、加工工艺、品质分析、货架期及各种过程中的水分分布、水分迁移等诸多方面研究，是对各种食品农业样品进行定性和定量分析的最强有力的工具之一。

可通过核磁共振弛豫分析及成像方法对样品的水分活度、流动性及水分含量等做定性与定量分析，该仪器应用于食品的贮藏、加工条件研究，取得较好的效果。此外，能实现任意层面二维成像、多层面二维成像及三维成像重建可视化观察。

采购预算（最高限价）：230万元整

总体要求：

1、在常温和变温条件下对食品中水分的分布与水分的流动性研究、凝胶材料研究、冷冻食品在线检验、粮食干燥、谷物类种子/坚果类种子含油率检测

2、设备支持常温条件下核磁共振技术与近红外技术联用（含软件融合）；

3、支持常温条件下核磁共振技术与高光谱技术联用（含软件融合）；

4、可以实现真空环境条件下核磁弛豫分析；

5、可以实现一定高低温条件下核磁驰豫谱分析；

二、采购用途

采购用途：☑科研 □教学 □医疗 □管理 □后勤 □其他

用途说明：

1）食品加工过程中内部水分的MRI成像与水分扩散、迁移研究；

2) 食品中水分的分布与水分的流动性（结合水、束缚水、自由水）；

3) 食品干燥及复水过程水分迁移研究；

4) 食品冷冻、冷藏等原位过程水分迁移研究；

5) 蛋白变性原味过程监测；

6) 食品制作工艺、配方及货架期研究；

7) 支持核磁信号三维重构功能；

8) 质子密度加权成像、T2加权成像、T1加权成像；

9) 支持常温条件下核磁共振技术与近红外技术联用；

10) 支持常温条件下核磁共振技术与高光谱技术联用；

11) 可以实现真空环境条件下核磁弛豫分析；

12) 可以实现一定高低温条件下核磁驰豫谱分析；

三、采购需求一览表（货物类）：